隔油处理工艺林林总总，但基本可以归类为重力分离、气浮、吸附过滤、生化处理四大类，也可以根据需要将它们进行组合。
针对餐饮行业造成的环境污染，国家环保部门对此越发的重视，餐饮业含油污水的排放，餐饮厨房食物垃圾腐败变质，污水散发的异味，这些不止对环境的污染日益严重，更是对人体健康造成重大威胁。直到出台了相关的规定，餐饮油水分离器的应用，才遏止了餐饮行业造成的环境污染问题。
总体来讲，气浮类的除油率比重力分离率要高，它不但可以去除浮油、分散油，也可去除一定的乳化油，出水水质好。其缺点是设备相对复杂，造价高，运营管理要求高，要有电力供应，且会排出废气。重力分离类的优点就是设备相对简单，造价低，运营管理要求简单，处理工艺本身无需电力供应。吸附过滤类的出水水质好，但滤芯要定期更换、反洗或再生。生化处理则多用于深度处理，出水水质要求较高，无城市下水道的地方,缺点是供电应有保证, 运营管理要求高。
常州光标隔油设备采用简单的物理学原理，利用油和水的密度不同的原理。油的密度比水小很多，在一般情况下，油会浮在水的上面，设计者在当初开发餐饮油水分离装置的时候，便是因为了解这一因素，仔细研究油水混合在一起时要达到怎样的高度才能实现让大部分油排出一体化隔油设备，使分离率达到95%以上。所以，隔油设备的进出水口高度便有了严格要求。装置内有杂物筐，是实现对废水中的固体杂质的过滤作用，因此，对于设备的杂物筐，要经常对其清理。但是，清理起来方便快捷，绝对不会影响餐饮企业的正常工作。
常州光标是专业的隔油设备厂家，餐饮废水对环境对人们日常生活对餐饮食品行业的影响是巨大的，想杜绝油水污染就选择隔油设备。